腌肉用小苏打要洗掉吗 负面影响 • 2022-11-13 • 生活百科 • 阅读 5 腌肉用小苏打要洗掉吗 视情况而定。如果小苏打用得多的话,最好洗掉。因为小苏打属于碱性物质,遇到脂肪后会发生皂化反应,不仅不易被人体吸收,还会产生异味或苦涩的味道。如果小苏打用得少的话,可以不洗。小苏打:小苏打,分子式为NaHCO₃,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在食品加工中,小苏打是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。小苏打可以和明矾复合为碱性发酵粉,也可以和纯碱复合为民用石碱,还可以用作黄油保存剂。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: http://outofmemory.cn/bake/4934076.html 小苏打 碱性 皂化 发酵粉 复合 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 负面影响 一级用户组 0 0 生成海报 硅胶耐高温吗 上一篇 2022-11-13 安全教育有哪些方面 下一篇 2022-11-13 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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