铝箔纸哪面接触食物

1、使用铝箔纸有几方面的好处：可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；

2、烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；

3、可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；

4、在烤面包或蛋糕时盖上铝箔纸可以防止表面上色过深；

5、可以使食物受热均匀，防止烧焦。