山西传统名吃有哪些山西特产有哪些

山西三大“非遗”名吃有哪些（山西有哪些土特产）

提到山西，各地煤老板，你第一个想到的是什么？还是喝醋的牛？其实山西是一个人杰地灵的地方，这里不仅有丰富的煤炭资源，还有无数的文明。历史上著名的武则天皇后就是山西人。在5000年的文明中，只有山西没有经历过大规模战争的屠杀。

山西不仅以煤炭闻名，还有历史悠久的杏花村汾酒、陈醋、小米等。因为这里气候温和，四季分明，中间还有黄河贯穿，所以这里的美食还挺多的。众所周知，山西是碳水化合物大省，几乎每一餐都是碳水化合物的天堂。

来到山西，一定要品尝当地的特色美食。每一款都经过了历史的检验，隔着屏幕都能感受到香味。来看看山西的三大“非遗”特产是什么！

1.好吃的太古饼。

山西人最擅长做面食。来山西一定要尝尝当地的太古饼。不要小看这一小块蛋糕。吃起来绝对会颠覆你的味蕾。太古饼香味中带点甜味，表面撒些白芝麻。可以说是山西糕点之王。它看起来很硬，但是咬一口发现软硬适中是非常难得的。

太古饼虽然是进口的，但是绝对不是海绵状的，过几天也不会板结。传说它曾经是贡品蛋糕。太古饼出炉的时候最好吃。小麦的香味混合着芝麻的焦香味，让人越来越上瘾，根本停不下来。如此美味的太古饼，全家老少都很喜欢。它经得起考验。

2.大同刀削面。

山西大同的刀削面很有名。它不仅在中国非常受欢迎，甚至一度传播到国外。人们很好奇到底是什么样的技术能让面条变得这么结实。只用一把小刀片，面条就能飞进去空，而且每一片的厚度都非常均匀。这是师傅的绝活。

别看只有一小碗面，从面条的硬度到切面的力度，没有几十年的功力是做不到的。把各种配菜放锅里翻炒，放在刀削面里。面条味道好，根深蒂固。加点山西老陈醋和辣油。那叫一个顺滑可口的菜。山西很多人经常在家吃刀削面，一碗山珍海味都不肯换。

3.正宗羊杂汤。

你经常吃牛肉，但是你吃过羊杂汤吗？太原的羊杂汤很好吃。将一些不起眼的羊杂洗净，切成条状。在煮好的羊杂汤里放一些粉条和香菜。最好做一个烤蛋糕。吃的喝的都很好吃。

尤其是冬天，吃一碗羊杂汤，全身都是暖的。山西的羊杂汤经过处理，完全没有羊肉的味道。软软的粉条和烧饼很香，一碗只要十几块钱，挺划算的。山西很多地方早中晚都有羊杂汤卖，越吃越上瘾。

这三种山西“非遗”美食你都吃过哪些？每一种美味都有它的来源。是山西人在家经常吃的一道美味。经过千家万户的考验，你是不是隔着屏幕贪婪？来试试满足你的胃口吧！

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