饺子粉是低筋还是高筋 联通光纤猫 • 2022-11-14 • 生活百科 • 阅读 15 饺子粉是低筋还是高筋 1、因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。但是饺子粉是高筋面粉。2、高筋粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,其蛋白质和面筋含量高,颜色较深,本身干爽光滑。用手抓起紧握之后依旧松散,粗蛋白质11.5%以上;。高筋面粉一般用来做面包、泡芙点心有咬劲的美食。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: http://outofmemory.cn/bake/4998120.html 面粉 饺子 不易 蛋白质 颜色 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 联通光纤猫 一级用户组 0 0 生成海报 自相矛盾的反义词是什么 上一篇 2022-11-14 微信群多少人满 下一篇 2022-11-14 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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