甜米酒太干了能不能加点开水继续发酵

甜酒酿太干要不要加水(甜酒可以加水再发酵吗)

甜酒太干一般建议不要加水。如果一定要加少量的凉开水，加多了可能容易影响甜酒的口感。甜酒又称甜米酒，是我国江南地区的一种小吃。它的主要原料是蒸糯米和一种葡萄酒酵母。

甜酒酿太干要不要加水

一般酿造甜酒时，建议注意酿造环境的温度。一般甜酒发酵时，温度过高或过低，都会影响糖化。推荐温度30~35℃左右。

酿造甜酒时，需要注意发酵时间。发酵时间过长，酒精含量增加，糖分容易降低。如果酿造时间足够长，甜酒可能会变成米酒、绍兴酒或者米醋。

版权声明:本文内容由网友提供，文中观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空服务，无所有权及相关法律责任。如果发现本网站涉嫌抄袭侵权/非法内容，请发邮件举报。一经核实，本网站将被立即删除。