白果的食用方法和注意事项

白果的食用方法和禁忌(白果的食用方法和禁忌百度百科)

银杏的吃法有很多，炒、煲汤、煮粥、糖水。无论是哪种吃法，都要注意不要生吃白果，否则容易引起呕吐、腹泻等中毒症状。另外，银杏含有一定的致敏成分，容易过敏的人要谨慎食用。

白果的食用方法

银杏是一种鲜嫩营养的食品，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。可以用来炒菜、煲汤，也可以用来做粥、糖水。

白果的禁忌

1.避免生吃。

生吃白果是禁忌之一，因为生吃白果含有银杏酚、花青苷、白果酸等有毒物质。直接食用生银杏可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

2、避免过敏体质的人食用。

过敏体质的人要谨慎食用银杏，因为银杏含有一定的致敏成分。如果过敏体质的人食用银杏，可能会引起疲劳、瘙痒、乏力等过敏症状。

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