我相信很多朋友都喜欢喝酒,但是对于白酒本身并不是很了解。今天,边肖将带您了解很多人不知道的白酒冷知识,让您在酒局有更多的谈资。
500ml白酒不等于1kg。白酒的主要成分是酒精和水,500ml的水正好是1kg的重量。但是酒精的密度比较低,所以也降低了白酒的密度。比如38度的白酒,密度在0.95左右,500ml的重量是475g。53度白酒密度约0.92,500ml约452克,差不多9倍。所以度数越高,权重越低。
白酒辣是因为度数高吗?很多人觉得白酒辣是因为度数高,但有些白酒没那么高,人也觉得辣。事实上,白酒中的醛类物质是造成辣味的罪魁祸首,尤其是新蒸馏的白酒往往会有刺鼻的感觉,所以经过一定时间的陈方陈酿后,辣味会有所减轻,这是由于带来辣味的成分部分挥发了。
中国酒精度最高的白酒是什么?中国度数最高的白酒是绍道酒,在辽东很有名气。是从明末清初的酿造技术开始的。据说,绍道酒保持了古代苏神酿造工艺的精髓,酒精度达80%。它被称为烈酒之王,是中国东北最有名的酒。这种高度纯正的粮食香型白酒,酒味浓郁醇厚,喝后不会头痛口干。不过现在很少了,因为酒精含量高!
酒精不一定不好喝。酒精一定要很难喝吗?
这是一个错误。酒精也不错,比如伏特加。它以谷物和土豆为原料,蒸馏后制成酒精。然后勾兑到40-60度,用活性炭过滤,最后制成晶莹剔透的白酒。虽然是酒鬼酒,但是风味独特。其实,人们讨厌的不是酒鬼酒,而是把酒鬼酒当纯粮酒用。
世界上最古老的酒是在哪里发现的?最古老的白酒出土于战国时期河南省中山王墓。1977年,中国考古学家挖掘了它,发现了两个装满液体的铜罐。1978年10月,故宫博物院委托北京发酵工业研究所对罐内液体进行鉴定。鉴定结果表明,这两种酒不含酒石酸盐,因此不是果酒。它只被埋在地下2300多年,即使密封完好,酒精也蒸发到只占总量的0.5%。中山王陵出土的古酒已酿造2300多年,是目前世界上发现的最古老的实物酒。
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