哪些蔬菜是属于凉性

凉性蔬菜有苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、韭菜、莲藕、紫菜、菠菜、白萝卜、番茄、生菜等。凉性蔬菜也可以叫凉性蔬菜，具有清热、解毒、去火的作用。在日常生活中，阴虚或杨灿多动症的人适当食用，可以去火。凉菜性寒，即使是热性体质的人也不宜长期食用，以免引起肠胃不适。

有哪些凉性蔬菜？1.韭菜韭菜是一种常见的蔬菜，在我国大部分地区都有种植。这是一种凉拌蔬菜。含有硫化物、钾等多种营养物质，能帮助人消化肠胃，还能起到补肾壮阳的作用。2.苦瓜虽然苦瓜喜欢生长在温暖干燥的环境中，但它是寒性蔬菜之一。它富含营养。虽然它的味道很苦，但很多人喜欢吃它，因为它有非常好的防癌效果。

3.莲藕莲藕是一种生长在水中的蔬菜，被誉为水中八仙之一。生活中，很多人喜欢把莲藕做汤和炒，味道很好。莲藕的营养成分主要作用是清热生津。还具有凉血止血等不同功能。4.紫菜也是一种常见的凉性蔬菜。平时很多人用紫菜煲汤，可以让汤的味道更鲜美。还含有丰富的核黄素、钙、膳食纤维等成分，对肠胃有很大的帮助，但不能大量食用，否则会引起腹泻等不良症状。

5.竹叶菜的品种很多，每个品种的味道都不一样。不过，都是凉菜。虽然它们具有良好的清热解毒、增强免疫力的作用，但如果过量食用，会造成营养大量流失，引起腹泻等不良症状。