莲雾能煮熟吃吗

可以。

莲雾可以煮熟吃。莲雾是一种热带水果口感清淡，吃生莲雾能有效地吸收维生素、蛋白质以及矿物质，莲雾具有美容养颜、利尿消肿、安神宁志以及祛暑解毒等功效，莲雾能缓解失眠多梦的症状对排除人体色素有好处，对颜面部位的皱纹也有消退的作用。还可以将莲雾加入冰糖进行清蒸，具有消痰化痰的功效。

莲雾煮熟了只是其中的部分活性营养物质有所流失，但不意味着所有的营养都流失，绝大部分营养物质都还存在，因此煮熟的莲雾也是很有营养的。

莲雾是可以生吃的，相对于煮熟吃来说，生吃的莲雾营养价值是最高的，而在其煮熟的过程中，不可避免地会有少许维生素和矿物质会发生流失。

虽然煮熟的莲雾中也含有一定的营养，但相比于没有煮熟的莲雾来说，是会有一定的营养损失的，因此对于普通正常人来说，建议最好还是生吃会比较好。

1、蒸食

莲雾这种水果除了可以鲜食以外，还可以把中间的果核挖出，然后放入适量的肉茸，再放到蒸锅中隔不蒸制，蒸熟以后直接食用，肉茸会有一种浓郁的果香，而莲雾的口感也会更加诱人，这种美食在台湾地区十分常见。

2、凉拌

莲雾不但可以当水果食用还可以制成凉拌菜，平时可以把莲雾洗净以后切成片状，放在清水中浸泡几个小时，再把小黄瓜和胡萝卜分别切片，然后与莲雾片放在一起加香醋和少量生抽调匀，最后加麻油提味就可以。

3、做果汁

莲雾平时还能做果汁喝，在制作时可以把莲雾洗净切块，再把苹果去皮以后切成块状，橙子去掉果取取出果肉，另外还要准备几个草莓，把它们一起放到果汁机中榨出果汁，加适量蜂蜜调味就可以。