莲雾生吃好还是熟吃好

可以生吃，也可以熟吃，主要看个人口味喜好，一般生吃营养会更高一点，熟吃容易导致营养流失。

莲雾属于一种热带水果，味道非常的清淡。可以直接吃生吃莲雾，能够有效的吸收其中丰富的维生素c、蛋白质、矿物质，起到美容养颜、利尿消肿、安神宁志、祛暑解毒的功效。并且可以改善失眠多梦的状态，可以有利于人体色素的排除，对于颜面部位的皱纹也有消退作用。也可以选择把莲雾加入冰糖进行清蒸，冰糖莲雾可以有一定的消痰化痰的作用。

莲雾吃一种营养价值比较丰富的水果，一般建议可以把它洗干净切成薄片直接食用，也可以选择撒上一些盐以后食用，这样既可以保证莲雾中的营养价值，又可以促进食欲，加速肠道蠕动，还可以补充人体所需要的多种维生素，能够清除体内堆积的废物、润肠通便，改善便秘现象。还可以选择把莲雾蒸熟以后食用，这样可以避免摄入过多莲雾而刺激胃黏膜。

新鲜莲雾本身就是一种可以直接食用的水果。只需要用清水洗净，如同在家食用苹果、梨、桃子的方式直接食用即可。

味道就是很清淡，红色的比较甜些，绿色的更清淡些，没有特殊的气味。水分多、脆、清、甜。

莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。

1、蒸食

莲雾这种水果除了可以鲜食以外，还可以把中间的果核挖出，然后放入适量的肉茸，再放到蒸锅中隔不蒸制，蒸熟以后直接食用，肉茸会有一种浓郁的果香，而莲雾的口感也会更加诱人，这种美食在台湾地区十分常见。

2、凉拌

莲雾不但可以当水果食用还可以制成凉拌菜，平时可以把莲雾洗净以后切成片状，放在清水中浸泡几个小时，再把小黄瓜和胡萝卜分别切片，然后与莲雾片放在一起加香醋和少量生抽调匀，最后加麻油提味就可以。

3、做果汁

莲雾平时还能做果汁喝，在制作时可以把莲雾洗净切块，再把苹果去皮以后切成块状，橙子去掉果取取出果肉，另外还要准备几个草莓，把它们一起放到果汁机中榨出果汁，加适量蜂蜜调味就可以。