冬枣怎样保存

1、鲜红枣选购回家以后要开展选择，将表层有磕伤，或是长黑色斑长虫的坏枣挑出，防止在存储期内，带有霉菌的坏枣感染到别的的鲜红枣。

2。家中储存鲜红枣的方式一般应用电冰箱，在买回去的鲜红枣中，将新鮮完好无损且外果皮并不是紫红的挑出，用包装袋密封性，袋内留小量气体，后好密封，再放进溫度为0℃－4℃的电冰箱中冷冻。装包装袋时，最好用一小包散装，每一次开一一小包吃，就能将鲜红枣储存得更久一点。

3。假如无需电冰箱储存，还可以将鲜红枣放进薄膜袋或是密封罐中，再放进荫凉自然通风的地区储存，那样就可以维持鲜红枣的鲜度了。

4。假如鲜红枣的总数许多，则冷冻前先要即将存储的鲜红枣放到5-8℃的溫度下预冷1－2天。预冷后再把鲜红枣放到溫度为0℃－1℃，空气湿度为90%－95%的冻库中存储就可以。

需要注意的就是，自然储存的溫度也不可以太低，环境湿度做到百分之九十五就行，溫度太低那么就会冻伤冬枣。