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人们常说，“五谷丰登，六畜兴旺。”那么，“五谷”指的是哪一种谷物呢？这六种动物是什么？

谷物大丰收

答案是:六畜是牛、马、羊、猪、狗、鸡；就是五谷杂粮，小米(黍)，黍(高粱)，小麦，豆类。

小麦

在中国人的传统观念中，“五谷丰登”就是农业丰收，粮食充裕，风调雨顺，丰衣足食。“六畜兴旺”就是家庭兴旺，人口兴旺，生活富足，繁荣昌盛。这两个成语也引申为整个社会繁荣昌盛，国富民强，人民安居乐业，幸福安康，社会安定。是人们对美好生活的向往和祝福。

六种家畜都在茁壮成长――繁荣的乡村生活

过去农村贴春联时，在粮店、粮缸、粮仓上贴“丰收”的短对联；猪圈、鸡圈、羊圈等的顶部。，贴上“六畜兴旺”的短对联。大门口的影壁上，贴着“出门迎喜事”四字对联。从格式上看，不是对联，是横联。其实农村的粮食作物远不止五种，农村养的牲畜也远不止六种。之所以叫“五谷丰登，六畜兴旺”，只是一个泛指，因为从一到十，都是最常用的序号。常用的有一对二配对、三对四组合、五对六搭档、七对八配对、九对十。朗朗上口，押韵整齐，非常精彩。而三、四、五、六是应用最广泛的。比如三从四德，三心二意，三言两语，三番五妾，三妻四妾，三善变，四手四脚，三手四脚，三心二意，三心二意，三心二意，四心二意，四妻四，四所以五谷丰登，六畜兴旺，一般指的是所有的粮食，牲畜，家禽。

谷物大丰收

在谷物中，水稻、小麦、豆类是现在农村常见的作物，非常常见。尤其是大江南北、长城内外都种植水稻和小麦，中国也是水稻的发源地。水稻和小麦也是世界上种植最广泛的两种作物，小麦第一，水稻第二。它们自古以来就是人们餐桌上的主食。虽然南北都有种植，但是北方以面粉为主，南方以大米为主，这也是南北饮食差异造成的。至于大豆，也是常见的油料作物，是人体脂肪补充的主要来源。黍稷指的是小米和高粱，曾经是我国农区的主要农作物。后来随着农业的发展和饮食结构的变化，小米和高粱的亩产量较低，难以满足人口快速增长对粮食的需求，于是小米和高粱逐渐被小麦和玉米取代。

谷物大丰收

《三字经》说:“马、牛、羊、鸡、狗、貘，这六种动物都是人喂养的”。他们的职能是:马致远、牛的负荷、鸡的早晨、狗的守夜、猪的羊刀。马和牛是六畜中最重要的。它们是生产资料，是交通工具，所以排在第一位。古代交通不便，运输匮乏。马是陆地上的主要交通工具。他们不仅可以载货，还可以拉车，也是骑兵的组成部分。在古代，马匹一直是国家的战略资源，不允许民众私自买卖。明朝时期，马匹和茶叶被朝廷垄断，属于国家战略资源。

小米

牛是农民的忠实伙伴，是农村的第一家畜。其实马在农村不常见，牛很常见。这主要是因为用途不同。牛能拉车、耕田、耕田，好养，耐力强，不生病，性情温和，寿命长。而马更娇气，高傲，耐力差，适用范围窄，除了跑得比牛快，其他方面都不如牛。农村有句话，叫:铁驴，铜骡子，纸包马！我就是这么说的。就农业生产而言，牛的作用大于马，所以牛马在一起的时候，前面都有牛排，比如做牛做马，牛头马面，大牛大马，彼此没有关系。就军事而言，马的作用大于牛，牛在军事上几乎没有作用，可以忽略不计。除了诸葛亮的“火牛阵”，再无其他。

六种家畜都在茁壮成长――繁荣的乡村生活

另外，在古代，牛马是不允许随便宰杀的。无论哪个朝代，牛马都是不允许随便宰杀吃肉的，否则会受到惩罚。至于《水浒传》里的英雄，喝大碗，吃大块肉，还经常喊“小二，割四斤牛肉”，这是艺术虚构，现实中不可能。即使是现在，在尼泊尔、泰国、不丹等东南亚国家，牛也是神圣的，受国家保护，任何人都不能伤害。牛可以在街上自由游荡，车辆和行人不得不主动避让。

六种家畜都在茁壮成长――繁荣的乡村生活

六畜中的鸡、羊、猪是人类驯化的食物，主要用来补充营养。养鸡养猪是为了吃鸡蛋和肉。杀鸡之前，农村人总是说:“小鸡，小鸡，别怪它们。你是主人的菜！”严格来说，鸡是家禽而不是家畜。羊、猪、鸡虽然没有牛马那么高，那么大，那么高，但是数量很多。农村几乎家家都会养羊养猪养鸡，但不是家家都会养牛养马！所以对于农民来说，羊、鸡、猪比牛、马更重要。鸡在跳，猪在叫！

牛

狗是人类忠实的朋友。与牛、马、羊、猪、鸡不同，狗不是用来干活或吃肉的，而是用来打猎、看家和陪伴人类的。所以在六种动物中，狗最接近人类。直到现在，狗在生活中还是有一席之地的。而且养狗也不再局限于农村，城市养狗的数量已经超过农村。狗的智商很高。牛和马虽然也有灵性，但远没有狗和人那么亲近和普通。狗的作用不再是看家，而是作为生活的一部分，融入现代社会。

羊

牛马在今天的农村很少见。除了偏远的西南和西北地区，其他大部分地方都是机械代替，他们的时代早就结束了。虽然牛马在农耕社会中发挥了巨大的作用，但是历史的车轮在滚滚向前，社会在日新月异的发展，牛马也在渐渐的离开我们。在集中饲养中，猪、羊和鸡已经成为肉类食物的来源。狗成了宠物，和人类朝夕相处。

猪

所以五谷丰登、六畜兴旺只是一个统称，但不一定是五谷六畜，可能是七谷八畜。尤其是引入中国后，玉米成为重要的农作物。现在，玉米已经成为一种非常普遍的饲料。五谷丰登，六畜兴旺，是人们对美好幸福生活的希望和祝愿。

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