上下页：低筋面粉在超市叫什么，没有低筋面粉用什么来代替，悄悄的告诉你不要忘啦

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现在的年轻女孩不仅漂亮大方，而且心灵手巧。没事的时候，他们喜欢在家做蛋糕和饼干。我们都知道做好吃的蛋糕需要低筋面粉。但是我们在超市购物的时候似乎看不到“低筋面粉”这个词。那么，超市里的低筋面粉叫什么名字呢？

1.超市里的低筋面粉叫什么？

有的人去超市购物，想买低筋面粉，逛了半天也找不到。其实超市里把低筋面粉叫做专用粉或者超级精粉，我们可以在包装袋上看到。当然，被称为弱筋面粉的面粉和带有蛋糕粉字样的面粉也是低筋面粉。在日本，低筋面粉也变成稀面粉。在一些超市，包装袋上会标注低筋面粉，但很少。

二、什么是低筋面粉？

低筋面粉，简称低粉，含有小麦淀粉、乳化剂等成分。低筋面粉看起来比普通面粉更白，含水量在13.8%左右，用手抓起来很结块。主要用来做蛋糕或蛋糕、点心。低筋面粉中蛋白质的含量也比较少，所以用低筋面粉做出来的蛋糕会比较松、软、膨松、好吃。

3.有什么可以代替低筋面粉？

1.我们都知道，我们身边有很多种面粉，作用各不相同。我们在做蛋糕的时候，如果刚好没有低筋面粉，怎么办？相信很多人都为此头疼。其实在没有低筋面粉的情况下，面粉是可以配制的。可以和中筋面粉、玉米淀粉混合，比例是四比一。如果觉得想要面筋低一点的面粉，也可以适量多加些玉米淀粉。也就是说，制作200克低筋面粉，至少要用40克玉米淀粉和中筋面粉混合。

2.如果家里没有中筋面粉只有高筋面粉，还是可以做的。高筋面粉和玉米淀粉混合后可以用来做蛋糕或者饼干，比例是一比一。如果家里有微波炉，最好把高筋面粉放在微波炉里加热两三分钟。这样可以降低面粉的面筋，然后等面粉凉了再和玉米淀粉混合。

你一定知道这次超市里的低筋面粉叫什么。下次别买错了。一般我们买的低筋面粉都是一袋。如果我们不能用光它，我们必须保留它。将低筋面粉放在通风良好的地方，面粉会吸收气味，所以在存放低筋面粉时要注意周围的环境。无论如何，最好把拆封的低筋面粉快速消化掉，以免滋生细菌。

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