芹菜与什么搭配

芹菜和什么菜搭配好吃？有哪些关于芹菜的故事？

芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地。芹菜在中国已有2000多年的栽培历史。现在它是中国人经常吃的蔬菜之一。人们喜欢把芹菜作为配菜来吃。那么芹菜配什么食物呢？有哪些和芹菜有关的故事？

一、芹菜配什么样的食物好？

其实芹菜是人们餐桌上最常见的蔬菜，单炒芹菜也是一道美味佳肴。作为一款百搭的菜，搭配任何一种菜都会很好吃。现在来说一个简单又好吃的搭配方法。

1.芹菜炒肉丝。如果觉得只有炒芹菜单调，可以搭配肉丝。肉丝的粗细取决于你自己的喜好。

2.芹菜炒豆腐干或芹菜炒干。如果不喜欢芹菜和肉的搭配，喜欢吃素的可以试试这个搭配。芹菜豆类食物也会很好吃。

第二，与芹菜有关的故事

有这么一个芹菜和康熙皇帝的历史故事。据说清朝康熙年间，康熙帝在饭厅里吃这道美味的泰国新芹菜时，不小心把芹菜掉在了地上，芹菜顿时摔得四溅，像翡翠一样在地上翻滚。康熙皇帝赞不绝口，喜不自胜。

从此康熙皇帝对名菜芹菜情有独钟，对芹菜的喜爱在民间广为流传。后来名菜芹菜被选为朝廷贡品，在当地民间形成了不上芹菜不办酒席的习俗。在节日祭祀神灵时，必须用肉炒芹菜，以示对神灵的尊重和对祖先的忠诚。可以说，康熙皇帝把原本默默无闻的家常菜芹菜变成了极受欢迎的人间美味，引发了一场芹菜热。

举了两个芹菜搭配其他菜的例子。其实芹菜也可以搭配胡萝卜、木耳、花生等。做不同的凉拌芹菜。如果初级芹菜的炒法过关，还可以尝试一些特色的芹菜配培根丝、芹菜叶配芝麻酱、芹菜丁配生仁等。但这些特色菜对白醋、香精、糖、酱油、盐还是有一些要求的。有兴趣就去试试吧！

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