心管是不是黄喉

黄喉和心管有什么区别 黄喉和心管一样吗

心和喉是一回事，只是叫法不同。黄喉是重庆火锅中的一种食物，来源于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。常被误解为食道或气管，分为火锅菜里的发制黄喉和鲜黄喉。火锅的重要特点是脆。

黄喉虽然有喉字，但其实与喉无关。喉的学名是主动脉弓，即从心室出来的主动脉。左心室出来的主动脉较粗，右心室出来的主动脉较细，可以用黄喉烫。猪喉的长度约为60至70厘米，牛黄喉至少有1米。黄喉，是猪血管的一部分，是大家经常吃的。它的主要成分是平滑肌，属于蛋白质。与肝、胃等内脏相比，营养价值更高。

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