地菜子能做菜吃吗

地菜子可以用来煮菜吃，比如做成地菜子煮鸡蛋、地菜子丸子汤等，都是非常美味的吃法。

地菜子这种叫法属于一种湖南方言，又可以被叫作荠菜。地菜子是一种可食用的野菜，在全世界分布都比较广泛，地菜子的食用方法也是各种各样的，地菜子当中含有丰富的营养物质，含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素等，对人体有益，地菜子还具有一定的药用价值。

地菜子和别的野菜有点不同，地菜子具有较好的耐寒性，在温度特别低的时候，依然能够顽强的生长，生命力非常顽强。