什么是海鲜

海鲜又可以称为海产食品，它包括鱼类、虾类、贝壳类等等。

海鲜的范围是非常广的，从狭义上来说，只有新鲜的海产食物才可以被称为海鲜，海鲜的分类大致有两种，分别是活海鲜以及冷冻海鲜。冷冻海鲜指的是将海鲜捕捞上来后，经过冷冻而形成的，其保存的时间很长，也不太容易影响其口味。

海鲜的吃法也是有很多种的，有些海鲜是可以直接生食的，比如牡蛎、三文鱼、金q鱼、海蜇等等。生食海鲜对于一些人来说可能是接受不了的，其可能会携带一些细菌或微生物，大部分人还是会选择熟食。海鲜还可以用来进行烧烤、煲汤、炒菜等。