鸡的别称有五德、翰音、时夜、羹本、祝祝、司晨、兑禽、巽羽、金禽、钻篱菜、勃公子、会稽公、酉日将军、长鸣都尉、酉禽、烛夜。
鸡是家禽的一种,也是十二生肖之一。鸡源于野生的原鸡,早在4000年以前中国的湖北、山东、河南、江西、甘肃等省都发现有鸡骨或陶鸡。鸡是由野鸡经过驯化,被当作家禽,并且产生了很多的品种,其中狼山鸡和三黄鸡十分出名;其中三黄鸡体型比较大、肉质鲜美,对家鸡的品种改良有促进作用。
鸡全身都有用途,鸡肉可以被人们经过多种制作方法进行食用,鸡皮可以炼油,羽毛可以可以制成军用睡袋、被垫、羽毛扇、羽毛球等。
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