炸油角用什么水和面

怎样和面炸油角才酥脆(炸油角怎么和面)

将清水和白砂糖加热成糖水，将猪油和面粉揉匀，加入冷却后的糖水和清水，形成面团，然后将小块面团擀成面团，用模具印出圆形面团。将馅料放入面团中，对折，锁边捏出花边，然后放入油锅炸至金黄色，取出。

和面炸油角酥脆的方法

1.烧开少量水将白糖融化成糖水，放凉，再倒入少量水搅拌。然后将猪油倒入面粉中揉匀，再加入冷却后的糖水和水，形成面团。

2.让面团松弛15分钟左右，然后取一小块面团擀成厚度适中的面皮。然后，使用玻璃、圆形饼干模具或其他合适的模具打印出大小合适的圆形面皮。

3.在面团上放入适量馅料，将面饼对折，捏紧封口锁出花边形状，然后倒入热油的锅中。静置一段时间后，转小火煎至金黄色，即可取出。冷却后就可以吃了。

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