香蕉以前有种子,野生香蕉现在也有种子。现在经常吃的香蕉都是杂交品种。经过几千年的繁衍和人工繁育,香蕉种子逐渐退化直至消失。有的香蕉果肉上有零星的黑点,是香蕉种子退化后留下的籽皮。由于人类的繁衍,香蕉种子逐渐退化直至消失。现在人类吃的香蕉都是通过无性繁殖繁殖的。
香蕉是中国南方四大水果之一。它属于芭蕉科芭蕉属,因果如弓,所以又叫弓蕉。香蕉的品种很多,主要分为香蕉、香蕉、香蕉粉三大类,其中香蕉的品质最好。香蕉可以生吃、炖煮、晒干或腌制,也可以做成香蕉泥(香蕉泥适合老人和小孩)。此外,香蕉还可以提取香蕉精华,用于制作果汁、甜酒、果糖、饮料、牙膏等。香蕉体弯曲,果实丰满肥美,色泽鲜亮,果面光滑,无病斑,无虫痕,无霉变,无外伤。果实易剥,果肉微硬,甜如蜜,清香扑鼻,甜而爽口,肉软滑滑,滋味常在齿间,故又称香香芭蕉。
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