广东蒸肉饼怎么做

广东蒸肉饼怎么做

制作广式蒸肉饼需要把猪肉剁碎后加入配料搅拌均匀，再放入锅中蒸熟即可。总共分为七步，详细 *** 作法如下：

工具/材料:

猪肉、干香菇、黑木耳、榨菜、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒

步骤 （共7步）

按步骤阅读：

1、剁肉

猪肉剁碎。

2、清洗木耳

黑木耳洗净剁碎。

3、干香菇泡发切块

干香菇泡发后去根剁成小块。

4、切榨菜

榨菜切成小粒状。

5、调味

所有配料放在一起，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀后静置入味。

6、蒸饼

锅中倒水烧开，放入饼料，大火蒸二十分钟。

7、焖煮

关火再闷五分钟即可。

总结:

广式蒸饼具体做法如上所述，需要注意搅拌饼料过程中不要用力过大，这样做出来的蒸肉饼口感更佳。