武大与炊饼密不可分，提到武大，不能不想起炊饼。那么，炊饼到底是什么东西呢？人民文学出版社2000年出版的《漫说水浒》一书云： “有人或许会以为是山东煎饼或今天的烤饼、烧饼之类，错了，炊饼不是煎饼，煎饼是摊的；也不是烤饼、烧饼，烤饼、烧饼是烤

娄烦县是山西省太原市下辖县，地处太原市西北部、吕梁山腹地、汾河中上游，下面我给大家分享一下到了娄烦县要品尝一下的5道地方 美食 特产。1、莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。"栲栳栳&

1、面粉质量差，可改用中筋面粉。2、面团发夹时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度。3、搅拌时撒手粉太多，可少用撒手粉。馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为”包子“的本称，中国传统

制作广式蒸肉饼需要把猪肉剁碎后加入配料搅拌均匀，再放入锅中蒸熟即可。总共分为七步，详细 *** 作法如下：工具材料: 猪肉、干香菇、黑木耳、榨菜、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒

相传三国时因阿斗母亲已投井自杀，刘备要出征，带着阿斗不方便，就把阿斗交给孙夫人抚养。刘备准备了许多礼品，特地做了许多蒸饼，由赵子龙护送去吴国。到吴国时正好是立夏节，蒸饼由于路途太原已经被压的变形，赵子

在南瓜馒头中如果南瓜五斤，面粉要六斤，南瓜和面粉的比例为1：1.2.制作南瓜馒头所需材料有：南瓜、白糖、中筋面粉、牛奶、酵母、猪油等，南瓜需蒸熟压成泥，放适当猪油可以让蒸出来的馒头更白，表皮更光滑。南

馒头为什么越嚼越甜？我们吃馒头时，会觉得越嚼越甜，其奥秘藏做馒头的面粉里。这是因为做成馒头的面粉里含有大量的淀粉，淀粉里又含有许多看不见的糖分子。这些糖分子在人们没有咀嚼的时候，本身是没有味道的，当我

相传三国时因阿斗母亲已投井自杀，刘备要出征，带着阿斗不方便，就把阿斗交给孙夫人抚养。刘备准备了许多礼品，特地做了许多蒸饼，由赵子龙护送去吴国。到吴国时正好是立夏节，蒸饼由于路途太原已经被压的变形，赵子

春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。晋文公重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。晋文公率众臣到绵山下的介庙祭奠介子推，看到山坡上被烧的柳树死而复活。 晋文公以为柳树是介子推转化，

蒸糕如果水太多，可以在放模具的架子下面放点东西，抬高一点就行了。其实我们蒸饼的时候，需要在模口周围包一层保鲜膜，就不用担心水溅到蒸饼里了。蒸蛋糕的时候不小心锅底放了太多的水也不用担心，因为我们蒸蛋糕的

蒸饼太薄了。可能是因为蛋糕没有蒸透，就蒸一会儿吧。做蛋糕时如果不确定配料比例，这种情况下无法挽回，只能重做。现在很多人在节假日都会做一些好吃的甜点和蛋糕，既能打发时间，又能满足食欲。其中，蒸糕是比较简

在大碗中依次加入用温水融化的玉米粉、中筋面粉和酵母，一起搅拌均匀，然后揉搓成型，盖上保鲜膜发酵一小时。蒸笼底部加水，然后将蒸饼放在蒸笼上蒸15分钟左右，就可以直接吃了。准备材料:玉米粉、中筋面粉、温水

蒸饼里面是湿的。可能是因为加热时间不够，也可能是因为蛋清没有到位。做蒸饼的时候要把蛋清打到中性起泡，就是举起打蛋器的时候会有小尖角。另外，我们蒸饼的时候，还得把它封起来，防止蒸出来的饼塌掉。为什么蒸饼

做出来的蛋糕粘粘的主要原因是面糊不够稠。如果你用面糊蒸发蛋糕，那么调好的面糊一定要足够稠。另外蒸饼的时候会用火彻底烤熟。如果不能蒸透，大部分会发粘，但具体蒸的时间要根据实际情况而定。粘饼的原因 发糕是

蒸饼关火后回缩。可能是因为蛋糕没有蒸透，里面半生不熟的蛋糕会因为支撑不住整个蛋糕而塌陷回缩。也可能是做蛋糕的时候蛋白没有完全分散或者没有消泡。此外，当我们蒸蛋糕时，我们必须密封它以防止它膨胀。为什么关

玉米粉可以存放在冰箱里。只需倒入干净的容器中密封，防止冰箱中的水分侵蚀玉米粉使其变质，然后放入冰箱即可。如果发现冷冻后的玉米粉有苦味，说明玉米粉因储存不当而变质，应尽早丢弃。你能把玉米粉放在冰箱里吗玉

在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为

临泽县美食有四坝蒸饼子、临泽酿皮、临泽油糕、临泽黄面、西北大菜等。1、临泽酿皮：临泽酿皮用小麦面加大量蓬灰做成的面皮，呈茶色，条状粗大，浇上自制的醋卤、蒜泥、辣椒、芥末，风味独特、入

娄烦县美食有莜面栲栳栳、子推蒸饼、云顶山蜂蜜、磨擦擦、莜面糊擦擦等。1、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其