猪皮怎么洗才干净

猪皮怎么洗才干净

猪皮先用流动的清水冲洗一遍，再用刀刮去上面的脂肪和猪毛。刮去脂肪的猪皮放进盆子里，然后倒入适量小苏打，将猪皮揉搓两分钟，最后将猪皮放进沸水中煮两分钟即可。

工具/材料:

猪皮

小苏打、刀、清水、镊子

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、用刀刮去脂肪和猪毛

买回来的猪皮先用流动的清水冲洗一遍，再用刀刮去上面的脂肪和猪毛，如果用刀刮不干净猪毛，则可以用镊子将猪毛一根根拔出。

2、小苏打搓洗

刮去脂肪的猪皮放进盆子里，然后倒入适量小苏打，将猪皮揉搓两分钟，再用清水冲洗干净。

3、焯水

锅中加清水大火烧开，将猪皮放进沸水中焯水，大约煮两分钟即可将猪皮捞出，此时猪皮已经彻底清理干净。

总结:

猪皮先用流动的清水冲洗一遍，再用刀刮去上面的脂肪和猪毛。刮去脂肪的猪皮放进盆子里，然后倒入适量小苏打，将猪皮揉搓两分钟，最后将猪皮放进沸水中煮两分钟即可。需要注意的是小苏打加少许即可，如果小苏打加太多，煮出来的猪皮就会发苦。