黄豆怎么煮容易烂

黄豆怎么煮容易烂

要使黄豆容易煮烂有多种方法：有泡黄豆法、炒黄豆法、文火慢煮法、边煮边加冷水法、焖煮法、高压锅法，具体可以按以下步骤介绍 *** 作。

工具/材料:

黄豆

高压锅

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、泡黄豆

提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。

2、炒黄豆

热锅不要放油，放入洗净的黄豆，开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦，大约炒2分钟左右，再把黄豆盛出来放入锅中煮。黄豆很快就会变烂。

3、文火慢煮

把洗干净的黄豆放进锅里，用文火慢慢炖煮，也可先大火烧开然后再用文火。

4、边煮边加冷水

在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右，能使黄豆煮得更加软烂。

5、焖煮

先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右，再重新开火炖煮，可以让黄豆软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。

6、使用高压锅

直接把泡涨了的黄豆放入高压锅去炖煮即可。

总结:

要使黄豆容易煮烂有多种方法：有泡黄豆法、炒黄豆法、文火慢煮法、边煮边加冷水法、焖煮法、高压锅法，具体可以按以上步骤介绍 *** 作。