肉腥味很重怎么办去除

肉腥味很重怎么办去除

可以焯水、冷水浸泡、啤酒腌制、绞成肉末、滴入柠檬汁来去除猪肉腥味。锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水；将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡；将猪肉放入啤酒中，加入盐、胡椒，浸泡1小时；用小火炒出水，然后倒掉，放在筛子中用热水快速烫一下表面；滴几滴柠檬汁腌制一会，也能很好去除腥味。

工具/材料:

柠檬、啤酒、生姜

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、焯水去除腥味

锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，可去其腥味。

2、冷水浸泡去除腥味

将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡1-2个小时，可去其腥味。

3、啤酒去腥法

将猪肉放入啤酒中，加入盐、胡椒，浸泡1小时，可去其腥味。

4、绞肉去腥味

用小火将肉馅炒出水，放在筛子中用热水快速冲洗一下，可去其腥味。

5、柠檬汁去腥味

将买回来肉清洗干净，滴几滴柠檬汁或者百葡萄酒，腌制半小时，可去其腥味。

总结:

去除猪肉腥味可以上面5种方法来去除，用柠檬汁去腥味时，要将买回来肉清洗干净之后，滴几滴柠檬汁或者百葡萄酒，腌制半小时，能很好去除腥味的。