热干面怎么吃

热干面怎么吃

准备好碱水面条和辣萝卜和香菜，将香菜切碎，辣萝卜切丁；用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；将面条平摊在一个较大的平盘晾凉；吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后和调制好的配料拌匀即可食用。

工具/材料:

面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

准备好碱水面条和辣萝卜和香菜，将香菜切碎，辣萝卜切丁。

2、调芝麻酱

用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。

3、煮面条

面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

4、面条晾凉

将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。

5、拌面条

吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

总结:

准备好碱水面条和辣萝卜和香菜，将香菜切碎，辣萝卜切丁；用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；将面条平摊在一个较大的平盘晾凉；吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后和调制好的配料拌匀即可食用。