圆形的干粉皮怎么吃

圆形的干粉皮怎么吃

首先将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用；蟹味菇去根，洗净备用；再将粉皮放入水中泡软，下入开水锅焯透捞出，放入凉开水中放凉；然后将蟹味菇和菠菜，分别放入沸水锅内，焯透捞出；准备一个空碗，并往碗中放入调味料，搅拌均匀备用；最后将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。

工具/材料:

粉皮、菠菜、蟹味菇、食盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油、碗、水

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、处理菠菜和蟹味菇

将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用；蟹味菇去根，洗净备用。

2、粉皮焯水

将粉皮放入水中泡软，下入开水锅焯透捞出，放入凉开水中放凉。

3、蟹味菇焯水

蟹味菇放入沸水锅内，焯透捞出。

4、菠菜焯水

菠菜放入沸水锅内，焯透捞出。

5、调制料汁

准备一个空碗，并往碗中放入适量食盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油，搅拌均匀备用。

6、倒入料汁拌匀

菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。

总结:

干粉皮的吃法，如上所述，但在给蟹味菇焯水时，应将焯水的时长，控制在3-5分钟左右，避免蟹味菇为煮熟。