羊肉汤怎么熬又浓又白

羊肉汤怎么熬又浓又白

熬制羊汤时，先把少许油倒入锅里，放入油翻炒片刻，再煮，羊汤便会发白。熬制羊汤时，火候是关键，要用大火熬制，用小火熬制出来的是清汤，大火熬出来的的羊汤又白又浓稠。羊肉与清水的比例一定要搭配合理，比例应该控制在一比一，肉少水多，熬制出来的汤会不浓。

工具/材料:

羊肉

食用油、清水

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、先煸炒羊肉再煮汤

熬制羊汤时，先把少许油倒入锅里，放入油翻炒片刻，再煮，羊汤便会发白。

2、大火煮汤

熬制羊汤时，火候是关键，要用大火熬制，用小火熬制出来的是清汤，大火熬出来的的羊汤又白又浓稠。

3、羊肉与水按比例放

羊肉与清水的比例一定要搭配合理，比例应该控制在一比一，肉少水多，熬制出来的汤会不浓。

总结:

熬制羊汤时，先把少许油倒入锅里，放入油翻炒片刻，再煮，羊汤便会发白。熬制羊汤时，火候是关键，要用大火熬制，用小火熬制出来的是清汤，大火熬出来的的羊汤又白又浓稠。羊肉与清水的比例一定要搭配合理，比例应该控制在一比一，肉少水多，熬制出来的汤会不浓。