鸡头米外壳太硬怎么剥

鸡头米外壳太硬怎么剥

想要剥掉鸡头米外壳，可以通过以下几种方法，第一，戴去壳小指套，可以有效避免手指受到伤害，第二，通过手工敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干，第三，用机器去壳。

工具/材料:

去壳小指套、木杵、剥壳机器、

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、去壳小指套

如果买到的新鲜芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，不过为了避免手指受到伤害，可以买一个专门用于剥壳的小指套。

2、手工敲打

将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即可。

3、机器去壳

多数机器采用旋转式剥壳方法，既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉，体积小， *** 作简单。

总结:

想要剥掉鸡头米外壳，可以通过以下几种方法，第一，戴去壳小指套，第二，通过手工敲打，第三，用机器去壳。