大骨汤怎么熬又白又香

大骨汤怎么熬又白又香,第1张

大骨汤怎么熬又白又香

骨头加上清水浸泡10分钟,再冲洗干净,在锅里加上凉水,把大骨头放进去,再加上适量的料酒,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,时间到,把大骨头捞出来,再一次清洗干净,然后在锅里倒上油,晃动一下锅,让边缘部分沾点油,把大骨头放进去煎一下,煎的每面微微发黄,再加热水熬半小时加入适量盐即可。

工具/材料:

大骨头、料酒、盐

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、大骨头洗净焯水

大骨头加上清水浸泡10分钟,再冲洗干净,在锅里加上凉水,把大骨头放进去,再加上适量的料酒,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,时间到,把大骨头捞出来,再一次清洗干净。



2、煎大骨

然后在锅里倒上油,晃动一下锅,让边缘部分沾点油,把大骨头放进去煎一下,煎的每面微微发黄。



3、熬汤

再加热水熬半小时加入适量盐即可。



总结:

大骨头加上清水浸泡10分钟,再冲洗干净,在锅里加上凉水,把大骨头放进去,再加上料酒,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,把大骨头捞出来,再一次清洗干净,然后在锅里倒上油,把大骨头放进去煎一下,煎的每面微微发黄,再加热水熬半小时加入适量盐即可。

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