娃娃鱼怎么做

娃娃鱼怎么做,第1张

娃娃鱼怎么做

娃娃鱼宰杀后,用沸水轻烫,去外皮、内脏、洗净,改瓦楞块,放清水中同鸡腿氽透,洗净血沫,炒锅置旺火上,加猪油,烧五成热,放入葱段、姜、鱼块,烹绍酒略煸炒后倒出,放入汤盆,加入鸡腿、火腿、香菇、葱段、姜、精盐和清水盖好盖,用净纸封口,上笼用中火炖熟取出。揭盖,取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。

工具/材料:

活娃娃鱼、菜心、水发香菇、火腿、水发玉兰片、精盐、绍酒、味精

胡椒粉、葱、姜、猪油

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、鱼切块

将娃娃鱼宰杀后,用沸水轻烫,去外皮、内脏、洗净,改瓦楞块,放清水中同鸡腿氽透,洗净血沫。



2、煸炒娃娃鱼

炒锅置旺火上,加猪油,烧五成热,放入葱段、姜、鱼块,烹绍酒略煸炒后倒出,放入汤盆,加入鸡腿、火腿、香菇、葱段、姜、精盐和清水盖好盖,用净纸封口,上笼用中火炖熟取出。



3、出锅

揭盖,取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。



总结:

将娃娃鱼宰杀后,用沸水轻烫,去外皮、内脏、洗净,改瓦楞块,放清水中同鸡腿氽透,炒锅置旺火上,加猪油,烧五成热,放入葱段、姜、鱼块,烹绍酒略煸炒后倒出,放入汤盆,加入鸡腿、火腿、香菇、葱段、姜、精盐和清水盖好盖,上笼用中火炖熟取出。揭盖,取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。

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原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5284471.html

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