猪肝汤怎么煮

猪肝汤怎么煮

猪肝对半切开，切成薄片。清洗干净后加入清水，醋浸泡一小时。姜切丝，葱切葱花，香菜切段。锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，大火烧开。捞出浮沫，加入胡椒粉、鸡精、盐。撒上葱花和香菜，淋上香油出锅即可。

工具/材料:

猪肝200克、姜5克、葱适量、盐适量、醋适量、香菜一棵、鸡精适量、清水适量

胡椒粉适量、香油适量、料酒一汤匙

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、猪肝切薄片

猪肝对半切开，切成薄片。

2、用醋浸泡猪肝

清洗干净后加入清水，用醋浸泡一小时。

3、切配料

姜切丝，葱切葱花，香菜切段。

4、煮猪肝

锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，大火烧开。捞出浮沫，加入胡椒粉、鸡精、盐。撒上葱花和香菜，淋上香油出锅即可。

总结:

猪肝切薄片，用醋浸泡猪肝。姜切丝，葱切葱花，香菜切段。锅中倒入清水，大火烧开，放入猪肝和配料，煮熟出锅即可。