鹿茸怎么泡酒

鹿茸怎么泡酒

鹿茸的泡酒方法是：先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切成片，摆放在纸上，晾干后防潮备用，最后将鹿茸片放入50度以上的白酒中浸泡，浸泡二周后即可饮用。

工具/材料:

鹿茸

刀、毛巾、白酒

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理鹿茸

先将鹿茸的茸毛用刀刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾把整个茸裹严放置一夜。

2、鹿茸切片

次日鹿茸变软后，用刀横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮备用。

3、白酒浸泡

最后将鹿茸片放入50度以上的白酒中浸泡，浸泡二周后即可饮用。

总结:

提示：新鲜的鹿茸是不能直接泡入白酒的，必须经过处理后才能泡酒。泡鹿茸的比例是1:50，即10克鹿茸放一斤酒。泡制的鹿茸酒放在阴凉避光处保存，在泡制过程中，隔几天要去晃动一下酒瓶使里面溶解的有效成分更加均匀。