核桃油怎么保存

核桃油怎么保存

光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，食用油要放到柜子里，避光储存。远离灶台，灶台温度会加速油脂氧化，温度每升高10 ℃，氧化反应速度约增加1倍，避免长期在空气中露放，核桃油长期暴露在空气中会引起变质，造成氧化酸败。核桃油最佳的储存方式就是放冰箱里，能避光又能延长保存期。

工具/材料:

核桃油

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、避免储光

光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。

2、远离灶台

温度会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10 ℃，氧化反应速度约增加1倍，所以做饭时，食用油宜远离灶台。

3、避免长时间空气露放

核桃油长期暴露在空气中会引起变质，造成氧化酸败。所以，如果分装，宜选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶，还可以避光。

4、冰箱储存

放冰箱里，既能避光又能延长保存期，而且还能增强核桃油的口感。

总结:

核桃油最佳的储存方式就是放冰箱里，既能避光又能延长保存期。而且还能增强核桃油的口感，一打开瓶口，浓浓的核桃香味让人垂涎欲滴。