螃蟹当天吃不完怎么保存

螃蟹当天吃不完怎么保存

如果是天比较冷，气温比较低的时候，可以用保鲜膜盖好，将螃蟹放在阴凉通风处，一般可以保鲜6-8个小时；如果天气较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜；想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，要把螃蟹放到冷冻室。

工具/材料:

新鲜螃蟹

保鲜膜、冰箱

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、放在冰箱冷藏室

可待其凉透后，裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。但冰箱里存放的熟蟹最迟保存到晚上，不要过夜。而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时放些姜末，有利杀菌。

2、放在阴凉通风处

如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。

3、放在冰箱冷冻室

将螃蟹蒸煮后，保存在冰箱的冷冻室，可以过夜，但最迟不要超过第二天中午。因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须在沸水里煮，开锅后再加热半小时，彻底杀死蟹内的微生物。吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜。

总结:

1、由于螃蟹肉质鲜嫩，尽量一次吃完，再放入冰箱保存容易流失营养物质。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹煮透再吃。2、闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。