怎么熬鱼汤才又白又鲜

怎么熬鱼汤才又白又鲜

准备好鱼，去除鳞内脏剪去鱼鳍，下油锅煎把鱼煎至两面金黄。放入烧滚水的汤锅中。中火煮10分钟出锅，撒上葱花加少许盐即可。

工具/材料:

鱼

姜、蒜

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理好鱼

新鲜的鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍。

2、煎鱼

锅烧热后放食用油，两面煎黄煎香。

3、熬煮10分钟

煎好后放入已烧滚水的汤锅中，加入姜蒜，大火煮沸，转中火加盖继续熬煮10分钟。

总结:

把鱼处理好，放入油锅煎两面金黄，再放入滚水中加入调料大火煮沸中火10分钟即可。