猪油怎么熬没有腥味

猪油怎么熬没有腥味

熬炼猪油时，加入清水与板油共煮，放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

工具/材料:

猪油、水、白糖、生姜、花椒、桂皮

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、加水熬制

在熬炼猪油时，加入清水可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制，尽可能完全地融炼出来，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。

2、去腥

在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，也可以加一点大葱和洋葱，这样熬出来的猪油会更香。

3、白糖

猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

总结:

在熬炼猪油时，加水一同熬制，再放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。