秋梨膏怎么熬稠才粘稠

秋梨膏怎么熬稠才粘稠

将梨茸、罗汉果、红枣和姜丝一同放入在锅中，待大火煮开后，放入冰糖，继续小火熬煮，将所有的食材都熬冷却即可。

工具/材料:

梨、罗汉果、红枣、川贝粉、糖、老姜

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、梨茸

梨准备出适量，将其清洗干净，去掉梨核，将其擦成茸，或者是用原汁机打好也行，待用，罗汉果2个，用手掰碎掰开。

2、红枣

红枣准备适量，将其用温水搓洗干净，去掉核，将红枣切成小块，老姜一小块便可，切成丝。

3、熬制

梨茸、罗汉果、红枣和姜丝一同放入在锅中，待大火煮开后，放入冰糖，继续小火熬煮半个小时左右，将熬煮好的梨膏晾凉，不烫手的时候装入纱布中，用力将梨汁挤出来，渣渣就不要了，梨汁放入在煮锅中继续熬煮。

4、川贝粉

锅中加入且泡沫翻腾的速度越来越慢的时候就说明熬好了。

总结:

梨水分很充足，无需添水，熬煮好的梨，将其的梨渣过滤出来，将其全部装入纱布中挤出汁，可以有效保证成品的纯净度，熬煮梨汁的时候，再放入川贝粉，熬煮梨汁的过程中，其开始冒泡的时候我们便需要一直搅拌，防止糊锅。