转基因和非转基因的区别

转基因和非转基因的区别是：转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。没有使用基因工程手段自然条件下的物种或加工成的食品可以就是非转基因食品。

下面教你识别几种常见食品是否转基因:
一、大豆：
非转基因大豆为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆粒大小不一，打出来的豆浆为乳白色。非转基因大豆用水浸泡三天左右会发芽。

转基因大豆较为滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，豆粒大小接近，打出来的豆浆有点黄。转基因大豆用水浸泡后只是个体膨胀，不会发芽。

二、土豆：
非转基因土豆样子比较难看，表皮颜色比较深，表面坑洼较深，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆表面光滑，表面坑洼很浅，颜色比较淡，削皮之后，其表面无明显变化。

三、玉米：
转基因玉米个头大，颗粒饱满，大小均匀，排列整齐，无虫眼，有光泽。

非转基因玉米个头较小，颗粒、大小不均匀，光泽较差。

四、胡萝卜：
非转基因胡萝卜表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的，头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜表面相对较光滑，形状笔直，尾部有时比中间还粗，且头部是往内凹的，另外非转基因胡萝卜一般在秋冬季节收成，夏季的胡萝卜一般是转基因的。