沙漠动物有火鸡、鸵鸟、骆驼、沙蜥、蝎子。大多数沙漠动物可利用有机物分解产物的水、减少皮肤呼吸、高张力尿的形成、夜行性、通过发汗和喘气的气化热发散、与沙地相似的体色以及扁平而宽大的脚等。此外,对于饥饿的耐受性要比近缘种大得多,同时大都具有移动能力,这些都与获得密度低且分散分布着的食饵有关联,也是一种适应现象。
鸵鸟:鸵鸟是走禽类的代表,最早出现于始新世时期的欧洲,分布在中非共和国、埃及、尼日尔、南非、南苏丹等地区,在很多国家都被广泛驯养。
火鸡:火鸡产生于约公元前五千年,出现在墨西哥的瓦哈卡,后传入欧洲。主要在美国和墨西哥分布,其口感野味浓郁、鲜嫩爽口,蛋白质含量丰富。
骆驼:骆驼主要分布在新疆柴达木盆地、内蒙古和新疆,是耐渴、耐寒、耐热的动物,具有体型大、瘦肉多、产量大的特点,具有一定的经济价值。
蝎子:蝎子大多数是肉食性动物,在我国分布最广,河北、河南、山东、山西、陕西、安徽等省均有分布,主要以如小蜈蚣、蜘蛛、蟋蟀等无脊椎动物为食。
沙蜥:沙蜥分布于河北承德、北京、土耳其、俄罗斯、尼泊尔地区,生活在草原、荒漠以及半荒漠地区,是草原地和欧亚大陆荒漠的常见优势蜥种。
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