豆花鱼是哪里的菜

豆花鱼是我国的四川和重庆地区一道非常有名的菜，属于川菜系。豆花鱼是一道著名汉族特色菜肴，属于川菜，麻辣鲜香，滑爽细嫩。豆花鱼是以草鱼为主要食材，添加了豆腐脑，大豆，辣椒等辅料制作而成的一道食物，制作完成的豆花鱼香气扑鼻。因为草鱼，豆腐脑，大豆的营养价值非常高，所以制作出来的菜品营养也非常丰富，一般人群皆可食用。

豆花鱼属于川菜系，川菜是我国的八大菜系之一，主要可以分为三派，分别是蓉派，渝派和盐帮派。川菜的食材非常多，调味多变，菜式多样，著名的菜品有回锅肉，麻婆豆腐，辣子鸡等等。