炆的意思

炆意思是使用微火焖食物。没有火焰的微火。汉语词语，近乎北方烹调法的"烧"，故有"南炆北烧"之说;指质韧的食物放入镬(锅)中，加入适量的汤水，利用文火炊软及致熟的烹调方法。

炆，部首:火， 部外笔画:4 ，总笔画:8。拼音，wén，炆字位于中日韩统一表意文字。形声：从火、文声。粤语拼音是man1，客家话拼音是mun1。意思是使用微火焖食物。常用在粤语。同音字有文 ，鼤 ，蚊 ，魰 ，閿， 駇 ，閺 ，馼， 彣 ，玟。

同部首的字炉 ，炜， 炎， 炕 ，炖 ，炊 ，烎 ，炃， 炞 ，炓 ，炚 ，炋 。同笔画的有亟，旻，卒，和，呢。