生抽和味极鲜的区别和用法

生抽和味极鲜的区别和用法,第1张

生抽和味极鲜的区别和用法



生抽:

色彩:生抽色彩比较淡,呈红褐色

滋味:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来滋味较咸。

用处:生抽用来调味,一般炒菜或许凉菜时候用。



味极鲜:

美味杰出,适合做凉拌菜系。

生抽是酱油的一种,又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的。特征是色泽较淡,呈红褐色,以及滋味较咸。生抽是用来做一般的烹调用的。

生抽主要是用来调味,色彩淡,故做一般的炒菜或许凉菜的时候用得比较多。

味极鲜酱油契合优质酱油对发酵工艺有着严格的要求,酱液浅褐清透,豉香浓郁,美味杰出,口感浑厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美滋味。

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