凉皮和面皮的区别 联通学院 • 2022-12-9 • 生活百科 • 阅读 22 凉皮和面皮的区别 凉皮起源于陕西关中地区,是汉族传统美食。凉皮一般是用特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成的,但是地域不同、制作方式也不同,有热米皮、擀面皮、酿皮等,口味还分麻辣、酸甜和香辣。面皮是用面粉和面,在水中搓洗,清洗出面筋再用洗好的粉浆蒸制而成的,调配方法跟凉皮差不多,但是面皮有面筋,凉皮没有。凉皮比面筋更韧,更筋道,比面皮细。面皮根据原料的不同可以分为面皮、米皮。黑米皮等,吃法多样,可凉拌也能炒着吃,四季咸宜。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5341426.html 面皮 面筋 关中 汉族 搓洗 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 联通学院 一级用户组 0 0 生成海报 石墨烯用途 上一篇 2022-12-09 痞老板是什么梗 下一篇 2022-12-09 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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