软米是什么米

软米是一种介于糯性与粘性之间的籼型优质米。

软米是口感非常好的新型保健大米。用软米蒸出来的米饭口感松软，营养价值还高，是男女老少都可以吃的。软米的香味对比大米来说，米香更加的浓郁，一打开塑料包装就会闻到浓郁的米香。蒸好之后不会发散也不会发粘，适合肠胃不好的人长期食用。

中国的软米品种，主要分布在云南省，集中在海拔一千米左右的地方。软米品种异地种植，很难保持原本的优良品质。