寿光特色美食是什么

寿光特色美食有寿光缢蛏、羊口咸蟹子、巨淀湖泥鳅等各种特色美食。

寿光缢蛏是寿光市滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，浮游动植物种类多且密度大，非常适宜缢蛏的生长。

羊口咸蟹子是采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味独特、工艺讲究、品质优良、“咸而不咸”的美味，是代表寿光特产的产品之一。羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹膏肥满，膏似凝脂，肌肉紧密，洁白肥满；口感滑润、咸香、鲜美，风味独特。

巨淀湖泥鳅凭借酥软嫩滑的口感等，经过了中国农产物地舆标记产物质量鉴评。寿光坊间有一种说法：吃泥鳅必然要去巨淀湖！可见巨淀湖泥鳅在寿光人们心中的位置。