扬州有什么特色小吃

扬州有什么特色小吃,第1张

扬州有什么特色小吃

扬州特色小吃有扬州炒饭、三丁包子、双麻酥饼等。扬州炒饭历史悠久,据说起源于隋朝,是扬州的经典小吃,扬州炒饭粒粒分明、颗颗饱满、香糯可口,搭配上胡萝卜丁、葱花等配料,既好吃又好看。



三丁包子是用鸡丁、肉丁、笋丁制作而成的,鸡丁要选用隔年的母鸡,肉丁要选用五花肋条,笋丁要选择鲜笋,外面的面粉软中带韧,这样做出来的三丁包子肥而不腻,鲜香脆嫩俱全。



双麻酥饼最早出现在北魏时期,是用蜜、水牛羊脂加上面粉调制而成的,后来改成用酥油、蜜和水油面,外边沾上芝麻,入口香酥,回味无穷。



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