粤菜的特点是什么

粤菜的特点是要用到的食材、调料特别多，而是十分注重质量，都是经过精心挑选的食材；而且口味比较平淡，都是随四季的变化而变化的。粤菜的烹制手法有很多。

在夏天和秋天季节粤菜口味是比较清淡的，而到了冬季有点重口味，调味也是有很大的区别。在烹制方面上主要是以煎、炸、烩、炖、煸等烹煮方式。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方的风味而组成的，三种风味各有各的特色。     

粤菜还是八大菜系之一。粤菜是以清、鲜、爽、嫩、滑、少油为主，而且这样的菜能突出菜品本来的味道，很适合不这么爱运动的人吃哦，也比较健康，含有丰富的营养。