商丘美食

商丘美食有龙岗烧鸡、薛湖牛肉水煎包、宁陵杠子馍、水激馍、夏邑汤等。

龙岗烧鸡：龙岗烧鸡是用当地的公鸡为原料，用蜂蜜挂色过油，然后加入八大味等佐料用文火煮三个小时而成的，龙岗烧鸡色香味俱全，还有骨肉分离的特点。

薛湖牛肉水煎包：薛湖牛肉水煎包是用精粉制皮，以黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药等调馅煎制而成，酥嫩可口，是商丘永城传统名小吃之一，相传起源于北宋，历史悠久。

宁陵杠子馍：宁陵杠子馍在当地很有名气，虽然制作工艺并不复杂，但是压面团需要力气和技巧，蒸出来的馍味道发甜有筋道，就算放上几天蒸上多次也不会变味。

水激馍：商丘传统名点，历史悠久，起源于明代。水激馍是以馒头和白糖为主要原料制作而成的，色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，是招待宾客必备的传统点心。

夏邑汤：商丘特色小吃，夏邑汤的主要制作原料有羊肉、牛肉、鸡肉、大麦麦仁等，原汤原味，鲜美可口，色香味俱全，特别适合冬天食用。