三杯鸡是哪三杯

三杯鸡的三杯指的是一杯油、一杯酱油、一杯米酒。

三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，三杯鸡通常选用的食材是三黄鸡，制作完成之后，香味非常的浓郁，有一股浓浓的肉香味，吃起来甜中带咸，口感非常的鲜美。三杯鸡起源于江西省，在江西省内比较有名的三杯鸡是宁都三杯鸡、南昌三杯鸡和万载三杯鸡，后来三杯鸡流传到了台湾等地区，也成为了台湾的一个代表菜。

鸡肉当中含有丰富的蛋白质，而且比较容易消化，人体也容易吸收利用，可以起到增强体质的作用。